B12 vitamini, vücudun normal işleyişi için gerekli olan bir su çözünür vitamin türüdür.
Bilimsel olarak “kobalamin” olarak da adlandırılır. B12 vitamini, kırmızı kan hücreleri oluşturmak, sinir sistemi sağlığını sürdürmek, DNA sentezi gibi birçok önemli işlevde rol oynar. Ayrıca, vücudun folik asit metabolizmasında da etkilidir.
B12 Vitamini Yapımı
Bitkisel gıdaların genellikle B12 vitamini içeriği düşüktür veya hiç içermez.Lakin bu lahana ile hzırlanan kürde daha yoğun b12 elde edebilirsiniz.
B12 vitamini eksikliği belirtileri nelerdir?
- Anemi: B12 vitamini eksikliği, megaloblastik anemi olarak adlandırılan bir tür kansızlığa neden olabilir. Bu, kırmızı kan hücrelerinin normalden daha büyük ve daha az işlevsel olduğu bir durumdur, bu da vücudun oksijen taşıma kapasitesini azaltabilir.
- Sinir Sistemi Porblemleri: B12 eksikliği sinir sistemi sorunlarına yol açabilir. Bu sorunlar arasında uyuşukluk, karıncalanma, kas zayıflığı, unutkanlık, sinirsel titremeler ve denge bozukluğu bulunabilir.
- Halsizlik ve Yorgunluk: B12 eksikliği, sürekli halsizlik ve yorgunluk hissine neden olabilir.
- Mide ve Bağırsak Sorunları: B12 vitamini emilimini etkileyen mide ve bağırsak sorunları, bu eksikliği tetikleyebilir. Mide asidi eksikliği veya kronik gastrit gibi durumlar, B12 vitamini emilimini olumsuz etkileyebilir.
- Cilt Problemleri: B12 eksikliği, ciltte solgunluk, kuruluk ve döküntülere yol açabilir.
B12 vitamini eksikliği şiddetli olabilirse, ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, bu belirtilerden herhangi birini yaşıyorsanız, bir sağlık profesyoneline danışmanız önemlidir. B12 eksikliği teşhisi konulduğunda, doktorunuz takviyeler veya beslenme değişiklikleri gibi uygun tedavi yöntemlerini önerebilir.
B12 Vitamini hangi yiyeceklerde bulunur?
B12 vitamini, çoğunlukla hayvansal kaynaklarda bulunur. İşte B12 vitamini içeren bazı yiyecekler:
- Et Ürünleri: İçerisinde en fazla B12 vitamini bulunduran yiyeceklerden biri et ürünleridir. Özellikle sığır eti, tavuk, kuzu, ve domuz eti B12 vitamini kaynağıdır.
- Balık: Somon, ton balığı, uskumru, alabalık ve sardalya gibi deniz ürünleri B12 vitamini açısından zengindir.
- Süt ve Süt Ürünleri: Süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri de B12 vitamini içerebilir. Ancak bu miktarlar et veya balıktaki kadar yüksek olmayabilir.
- Yumurta: Yumurtanın sarısı B12 vitamini içerir ve bu nedenle diyetin bir parçası olarak tüketilebilir.
- İç Organlar: Karaciğer ve böbrek gibi iç organlar, yüksek miktarda B12 vitamini içerir.
Bu makaleyi beğendiyseniz
